Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia. Dalam setiap budaya kuliner, terdapat variasi unik dalam cara mengolah dan menyajikan ayam goreng. Salah satu variasi yang paling lezat adalah Ayam Goreng Saus BBQ. Dalam hidangan ini, ayam goreng yang renyah dan gurih dilengkapi dengan saus BBQ yang manis dan sedikit pedas. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang tak terlupakan bagi para pecinta masakan ayam.
Untuk membuat Ayam Goreng Saus BBQ yang sempurna, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memilih potongan ayam yang tepat. Dalam resep ini, biasanya menggunakan potongan ayam seperti sayap atau paha yang lebih lezat dan berair. Potongan ayam ini kemudian dilumuri dengan bumbu rempah seperti garam, merica, dan paprika untuk memberikan cita rasa yang kaya.
Resep Ayam Goreng Saus BBQ: Nikmatnya Perpaduan Gurih dan Manis
Bahan :
• 5 potong ayam yg telah dicuci bersih
• 1 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir putih telur, kocok lepas
Saus BBQ :
• 1/2 buah bawang bombay yg kecil, cincang halus
• 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• 5 sdm saus bbq instan
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm air
• 2 sdm margarin
🗒️ Cara Membuat :
1. Campurkan tepung bumbu dan terigu (kalau mau pakai tepung bumbu semua juga boleh)
2. Ambil sepotong ayam, balur ayam dengan campuran tepung, masukkan ke kocokan teur, balur lagi dengan tepung.
3. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang.
Angkat, tiriskan.
Saus BBQ :
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu.
2. Masukkan semua saus. Tuang air, masak sampai mendidih dan mengental koreksi rasanya (jika perlu tambah gula, garam, merica/cabai bubuk)
3. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga rata, matikan api. Sajikan segera ketika ayam masih crispy.
– Kalau suka pedas bisa tambah cabai bubuk untuk sausnya.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum dan Biji Salak Labu Kuning
